Hello World!

Sim, esse é o primeiro texto do meu site. Ele se chama A Cortezia basicamente porque "Cortezia" já estava registrado. E sinceramente? Eu poderia vir aqui e dizer que simplesmente achei que ficou melhor assim por causa disso ou daquilo. Tentando justificar escolahs criativas com o injustificável. Iria ficr parecendo publicitáiro da CBF propondo uma parada mega rocambolesca para a introdução do termo "Vai Braza". Porém, não. Eu realmente queria que fosse Cortezia, sem o artigo. Talvez algum dia eu consiga comprar do dono ou algo do tipo.

PAra preencher um pocuo mais de corpo do texto, vou deixar aqui uma receita de cookies de chocolate do youtuber Adam Ragusea. É uma das coisas doces que eu mais gosto de comer.

Cookies de Chocolate do Adam Ragusea (Versão 2.0)

Rendimento: 6 cookies grandes

Ingredientes

• 113 g de manteiga (1 tablete)

• 200 g de açúcar

  • pode ser branco ou mascavo;

  • o Adam prefere usar açúcar de confeiteiro e adicionar melaço para imitar o mascavo.

• 1 ovo

• 1 a 2 colheres de chá de melaço (opcional)

• 1 colher de chá de sal (reduza se usar manteiga com sal)

• 1 a 2 colheres de chá de extrato de baunilha

• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

• 230 g de farinha de pão (bread flour)

  • ou aproximadamente 1⅔ xícara de farinha de trigo comum

• 100 g de gotas ou pedaços de chocolate

Preparo

1. Pré-aqueça o forno

Aqueça o forno a 190 °C.

Se houver função ventilada (convecção), utilize.

2. Faça a massa

• Derreta a manteiga.

• Misture com o açúcar (e o melaço, se usar).

• Acrescente o ovo e misture até ficar homogêneo.

• Incorpore sal, baunilha, bicarbonato, farinha e chocolate.

A massa deve ficar levemente pegajosa.

Se estiver muito mole, leve alguns minutos à geladeira.

3. Modele

• Divida em 6 porções iguais.

• Faça bolas grandes.

• Depois achate cada uma até ficar parecida com um disco de hóquei (ou um hambúrguer porque ninguém joga hóckey no Brasil).

• Coloque diretamente na assadeira (sem untar).

O truque do Adam

Em vez de assar imediatamente:

• desligue o modo forno;

• ligue apenas o grill/broiler na potência máxima;

• coloque a assadeira perto da resistência superior.

Observe constantemente.

Em cerca de 1 minuto, o topo começa a dourar.

Retire imediatamente.

Agora asse normalmente

• desligue o grill;

• volte ao forno convencional em 190 °C;

• espere alguns minutos para o grill esfriar;

• asse por aproximadamente 8 minutos, ou até que os cookies estejam firmes nas bordas e ainda pareçam ligeiramente malpassados no centro.